Ilmainen EU toimitus kaikkiin tilauksiin!
Tervetuloa Olet kirjautunut sisään.
Resepti

Lakritsijäätelö lakujauheella ja -siirapilla

Lakrids By Bülow, 11.04.2024
Lakritsijäätelö lakujauheella ja -siirapilla

Ainesosat

4 pastöroitua munankeltuaista
125 g vaaleanruskeaa sokeria
500 ml täyteläistä kuohukermaa
3 tl Raw Liquorice Powder -lakritsijauhetta
1 tl raastettua luomusitruunan kuorta
Mahdollisesti 2 rkl Salty Liquorice -salmiakkilakritsisiirappia tai Sweet Liquorice -lakritsisiirappia

Ohjeet 

(Serves: app. 1 liter Ice Cream)

Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää lakritsijauhe ja sitruunankuori. Vatkaa kermavaahto kovaksi ja sekoita keltuaisiin. Kaada seos jäätelökoneeseen tai sopivaan astiaan ja pakasta seosta n. 4 tuntia. Sekoita jäätelöä 3-4 kertaa ensimmäisen pakastustunnin aikana.

Vinkki: 

Jos lisäät jäätelöön viimeisen sekoituksen yhteydessä hieman lakritsisiirappia, jäätelö maistuu entistäkin paremmalta.