Ilmainen EU toimitus kaikkiin tilauksiin! Loppuu 11. joulukuuta
Tervetuloa Olet kirjautunut sisään.
Resepti

Kylmä kurkkukeitto lakritsilla

Lakrids By Bülow, 11.04.2024
Kylmä kurkkukeitto lakritsilla

Ainesosat

2 isoa kurkkua
1 kimppu tuoretta minttua
6 dl kylmää kanalientä
400 g kreikkalaista jogurttia 2%
Raakalakritsijauhetta
Suolaa ja pippuria
4 viipaletta lakritsilla maustettua tummaa leipää (tai tavallista tummaa leipää)
Neitsytoliiviöljyä

Ohjeet 

Annosten määrä: 4.

Leikkaa lakritsilla maustettu tumma leipä pieniksi kuutioiksi ja paista leipäkuutioita öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Aseta paistetut leipäkuutiot talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva poistuu ja kuutioista tulee rapeita. Sekoita kurkku, mintun lehdet, kanaliemi ja jugurtti tehosekoittimella ja mausta suolalla ja pippurilla. Sirottele keiton pinnalle lakritsijauhetta ja tarjoile leipäkuutioiden kanssa.