Laita kaikki ainekset paistinpannulle tai paksupohjaiseen kattilaan, ja kiehauta korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kun nesteet ovat haihtuneet seoksesta, levitä mantelit tasaisesti leivinpaperille. Älä pelkää, jos mantelit ovat kiinnittyneet toisiinsa - jäähdyttyään viisi minuuttia ne voidaan irroittaa helposti toisistaan. Voit nauttia lakritsimantelit joko lämpiminä tai jäähtyneinä.