"Valmistan yrittiöljyä kotona aina, kun puutarhassani on liian paljon kauden yrttejä jäljellä. Suosin persiljaa ja tilliä, mutta voit käyttää myös timjamia ja rosmariinia", Niklas Ekstedt sanoo. Käytä neutraalia öljyä, kuten rapsiöljyä tai maissiöljyä. Hienonna noin 1 dl yrttejä, kaada lasipurkkiin ja lisää sitten öljy. Jätä huoneenlämpöön, sillä öljy jähmettyy jääkaapissa.
Haluatko kokeilla kuuluisan kokin Niklas Ekstedtin yrttiöljy resepti? Hanki yksi Slow Crafted purkeistamme helpottamaan prosessia.